Calçots

Après, on a mangé des calçots, sorte d'oignons cuits à la braise avec une sauce romesco: à base de poivrons, damandes et bien sûr d'huile dolive. Super bon mais aussi super salissant. La serveuse nous a demandé d'attendre avant d'attaquer, et puis elle nous a apporté des tabliers!
Und dann haben wir calçots gegessen, grob übersetzt eine Art von Frühlingszwiebeln, die über einem offenem Feuer gegart werden. Man serviert sie mit romanesco Sauce(aus u.a. Paprikaschoten, Mandeln und natürlich Olivenöl).
Sehr lecker aber auch sehr fleckenlastig. Die Bedienung hat uns ausdrücklich gebeten, zu warten, bis sie uns eine Schürze gebracht hat.