On a retrouvé la santé

et un appétit d'ogre! Après le Brezel, Mimi a mangé la moitié du camembert au dîner

Activités culinaires

Alors! On a invité nos voisins à un repas "breton" ce midi. On a mangé du cabillaud au chou vert, avec une sauce crémée au safran. Mmh. Cabillaud au chou vert frisé Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes - 1/2 chou vert frisé - 4 pavés de cabillaud de 120 g chacun - 100 g d’échalote de tradition - 2 c. à soupe d’huile d’olive - 4 pommes golden - 70 g de raisin de Corinthe - 250 g de crème épaisse - une pincée de safran - 50 ml de vin blanc - 1 verre d’eau 1. Couper le chou finement après avoir enlevé les grosses nervures. 2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive ; ajouter l’échalote et le chou. Faire revenir. Verser 1 verre d'eau. Couvrir. Laisser mijoter pendant 5 minutes. 3. Ajouter les raisins de Corinthe et continuer la cuisson pendant environ 10 minutes. 4. Éplucher les pommes et les couper en 6. Les faire revenir avec un peu de matières grasses. Laisser colorer sur chaque face pendant 3 minutes. 5. Déposer les pavés de cabillaud dans un plat à four. Mouiller avec vin blanc, sel et poivre et enfourner 10 minutes. Réalisation de la sauce 1. Chauffer la crème à feu doux pendant 3 minutes, puis ajouter une pointe de safran en fin de cuisson. Présentation 1. Dans une assiette, déposer au centre le chou entouré des pommes. 2. Déposer le poisson sur le chou. 3. Napper légèrement avec la sauce. L'autre photo, c'est un essai avec la nouvelle levure - l'ancienne, avec laquelle ont été réalisés les Stollen, n'était plus active. C'est une couronne briochée de l'Epiphanie. Maintenant, c'est l'heure de la digestion et de la sieste. A bientôt!

Vendredi, grande promenade dans le parc l'après-midi durant la sieste d'Udo. Mimi a insisté et Jacqueline a visité pour la première fois le château. Il y avait un chat non seulement un chat à l'extérieur, mais à l'intérieur aussi- c'est dommage qu'on n'ait pas le droit de faire des photos là, car cela en valait la peine: Mimi-Fifa a accompli de nombreuses cascades, roulades et descente du grand escalier tête le première, le tout souligné de "miaou" bien sentis.

Pour faire saliver dans les chaumières

Jeudi, c'est le jour cuisine, car l'absence de Mimi me laisse les coudées franches. Aujourd'hui au menu:

En entrée, le cocktail mangue-crevettes et ses vitamines. En plat de résistance, nouilles et la célèbre sauce Florence connue pour son côté revigorant.

Et en dessert, vous ne devinerez jamais - à moins que ce soit déjà pour l'apéritif - l'arrivée de nos transfuges Udo et Jacqueline!!

Chaud-froid devant

Les fauteuils sont arrivés! J'ai dû réveiller le voisin de sa sieste pour qu'il aide le livreur à monter les 5 étages par les escaliers- les paquets étaient énormes! Mimi a tout de suite adopté le grand modèle... heureusement le petit est adapté également à mon gabarit postérieur. Alors, dedans, c'est douillet et confortable et dehors, c'est froid! La neige tient depuis 2 jours déjà. J'ai dû pousser Mimi aux fesses pour qu'elle sorte, descende de sa poussette et explore ce nouvel élément.

J'aurais aimé me promener dans le grand parc avec elle, mais celui-ci était fermé "pour cause d'intempéries".

Activités du mercredi

Mimi colorie Shrek. Le nouveau pull de Mimi est sur les aiguilles.

Une belle journée

On a profité du soleil pour faire une grande promenade apéritive dans le parc.

A part les joggers et les chiens, il n'y avait pas foule.

Les bassins étaient gelés, nous aussi au bout de 30 minutes. Heureusement, on a pu se réfugierdans un bistrot pour se réchauffer et se sustenter.

Noël à Gennes

Cela faisait longtemps qu'on n'avait pas pris la voiture avec Wilhelmina!

Mais cette fois, à l'aller comme au retour, tout s'est bien passé, il n'y a eu aucun pleur et comme on avait choisi l'heure de sieste pour les trajets, les voyages ont même été exceptionnellement calmes.

A l'arrivée, accueil chaleureux- de nouveaux radiateurs ont été montés et cuisine d'excellence- on voit la cuisinière à l'oeuvre à l'arrière-plan.
..."tu veux faire la marionnette-chat?"
On n'a pas fait que festoyer, on s'est adonné à de nombreux jeux et on a bravé des températures négatives pour se promener aux abords de l'étang de Joreau.

Wilhelmina aime fouiller dans mon placard. Elle est fière de vous présenter sa nouvelle tenue de fête et surtout sa toque qu'elle ne quitte plus, même la nuit, car elle lui tient bien chaud. Hasard ou conséquence? Cette nuit-là, Mimi a arrêté de tousser!

Un nouveau nid

Pauvre Mimi, quand on la chasse de notre lit, il ne lui reste plus qu'à se chercher un nouveau nid.